teapack cookie
午茶時光的主角！
茶包風格模樣的餅乾
輕鬆享受午茶愉快時光
材料（約7枚分）
低筋麵粉 70g
砂糖 25g
奶油 30g
蛋黄 中型大小的半顆
香草棒香料 適量
巧克力 20ｇ
餅乾模型一個、約15cm
製作方法
1
■餅乾的麵糊製作。
①奶油與砂糖放入攪拌碗內、
充分攪拌直到變白。
②加入卵黄至①並加入香草、
充分攪拌均勻。
③分三次加入低筋麵粉至②
同方向且輕輕地攪拌至均勻。
④將③材料裝入塑膠袋後放入冷藏庫冷藏30分鐘
2
■餅乾烘烤步驟與方法。
①低筋麵粉(適量)撒在檯面上、
麵粉糰壓平大約5mm程度の厚。
②餅乾模型扣押成型。
③串繩子的地方可以用筷子鑽孔。
※因為餅乾烘烤的時候會縮小，所以串繩子的地方孔可以大一點。
④餅乾放置烤盤的間距為1cm、
※烤箱は220℃預熱15分鐘。
烤箱品牌與熱度的不一樣的原因、
烤出來的成品多少會有不同
所以烘烤的過程、
請微調溫度。
3
■巧克力醬的製作。
①巧克力塊切細塊後隔水加熱。
②餅乾烤好後趁熱將沾巧克力。
☆使用白巧克力也很可愛！